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给你20个理由去葡萄牙吃一回

时间:2016年8月17日    来源: 新旅行 

导读:葡萄牙其实有很多好吃,尤其是海鲜,他们的食物最看重的就是当地最新鲜的食材——最好的海鲜,在充足的阳光下成熟的水果,缀满鲜花的草甸养大的羊,自由放养的猪……没有这些,那些吃的尝起来可不一样。

葡萄牙终于拿到了历史上第一个欧洲杯冠军,作为足球爱好者,你也应该要去葡萄牙。这个地处欧洲大陆最西边的小国,因为挨着西班牙,一直是被许多低估了的旅行目的地,就连这里的美食,也是同样的待遇。

我们给你20个理由去葡萄牙吃一回!

1、完美的鱼类

在欧洲,只有冰岛人吃鱼比葡萄牙人多。超级名厨Ferran Adria说过,葡萄牙的大西洋海水出产世界上最好的海鲜,要知道他可是西班牙人。市场里卖的鱼类丰富得令人惊讶,从小墨鱼仔到U形船大小的吞拿有都有。 如果你爱新鲜石斑鱼加上柠檬、蒜和橄榄油一起烤,你就来对了地方。

给你20个理由去葡萄牙吃一回1

西班牙超级名厨Ferran Adria曾经说过,葡萄牙的大西洋海域出产最好的海鲜。

2、液体黄金橄榄油

橄榄油是葡萄牙美食的基础,不管是慢慢烹制的盐鳕鱼,还是放几滴在汤里,或者刚从烤箱出炉的热面包。

给你20个理由去葡萄牙吃一回2

葡萄牙的橄榄油没有欧洲其他地区的有名,但获过很多奖。

3、全国炖菜

葡萄牙的食物有很强的地域性,北方吃肉多,而且风格比较粗犷,南方则是地中海风格。只有一道菜将全国联结起来,那就是cozido炖菜。这道菜 基本是一锅炖,比较典型的是放一些牛肉、小猪肉,有时候也会放鸡肉,总会有的是卷心菜,土豆,胡萝卜还有香肠,包括又红又辣的chourico香肠和有茴 香味的猪血糕。有一些地区会有不同口味,比如阿尔加韦会加上鹰嘴豆和薄荷,阿特连茹会有羊肉和南瓜,马德拉岛会加上红薯。而在亚速尔群岛,这道菜是用火山 地热慢慢焖熟。

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如果有一道菜能将全国联结起来,那就是cozido,葡萄牙炖菜。

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在亚速尔群岛的圣米格尔岛,居民们常常在地下挖一个坑,然后利用火山地热慢慢将食物变熟。

标签: 葡萄牙 美食 葡萄酒 搭配 蛋挞

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