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十大巧克力圣地 没去过别说你爱吃巧克力

时间:2016年7月20日    来源: 华夏地理 

导读:虽然不少欧洲国家都以一流的巧克力制作著称,不过全世界其实有上千种巧克力,绝对超乎人们的想象!

十大巧克力圣地 没去过别说你爱吃巧克力1 

事实上,每个国家都有非常棒的巧克力, 所以旅行的时候一定要常常各地的口味。同时别忘了看看标签!顶级巧克力商一般会用考维曲(这是一种含有高纯度可可脂的上等巧克力),而不用新鲜的可可豆; 不过,越来越多的制造商开始尝试直接用可可豆来做巧克力块。一些人甚至自己种植可可豆。种植者和生产商之间的直接交易多是可持续的,或者至少是公平交易。 如果主要成分里有糖,那别犹豫,赶紧把它放下,去找含可可(呈块状、固体或者液体都行)的巧克力才是王道!

英国伦敦的Paul A。 Young巧克力店

Paul A。 Young在巧克力制作方面创意十足、技艺精湛,也因此赢得了不少荣誉,作为获奖作者和一代大师,他绝对当之无愧!去伦敦旅行时,一定要到卡姆登通道的总 店看看,店面虽小,却有现场制作的巧克力,那醉人的香气会不会让你欲罢不能呢?15年前,英国巧克力商在伦敦掀起了一场巧克力革命(Young也是其中一 员),抛弃了过去甜到发腻的英式巧克力,转而打造颇具创意的新鲜产品。如今,你可以在这座首都城市发现至少十几种顶尖的巧克力。来尝尝Young的海盐焦 糖核桃布朗尼黑巧克力吧,我敢保证所有人都会为之沉醉!Paul A。 Young在伦敦共有三家分店,分别位于卡姆登通道、皇家交易所和苏活区。

十大巧克力圣地 没去过别说你爱吃巧克力2 

墨西哥城的Que Bo!巧克力店

你知道嘛,传统的墨西哥风味仅仅因为一个人就变得风靡世界!他就是深受欢迎的大厨和电视名人José Ramón Castillo,同时,他也是墨西哥巧克力革命的领导者。Que Bo!只用从当地生产商那里采购的有机食材。色彩鲜明的松露巧克力和多种食材的色调相得益彰,比如橙色(芒果、辣椒和盐)和明亮的粉红色(番石榴)。在墨 西哥城Que Bo!庄园风格的庭院里,你还能品尝到浸泡在糖浆、肉桂和糖中的糖渍无花果。Que Bo!在墨西哥城里共有五家分店。

十大巧克力圣地 没去过别说你爱吃巧克力3 

加拿大的SOMA巧克力店

还有什么能难倒多伦多的巧克力专家?!来自世界各地的巧克力豆在他们手中,可以变幻成纯巧克力块、美味诱人的巧克力甜点,还有宛若艺术品的松露巧克力。圆锥 形的花旗松松露巧克力(花旗松是加拿大最具代表性的针叶林树种)混合了来自多米尼加共和国的果味可可和花旗松的天然油脂,吃上一口,仿佛身在松林之中。 SOMA还很擅长冰冻甜点,比如威士忌和巧克力冰淇淋,这个甜点是为了纪念位于酒厂一角的第一家店。SOMA在多伦多市中心共有两家店和一个巧克力实验室。

十大巧克力圣地 没去过别说你爱吃巧克力4 

瑞士苏黎世的Sprüngli巧克力店

拿什么招架色彩缤纷的松露巧克力和甜点?你还是乖乖投降吧!苏黎世的Sprüngli还会提供传统高端瑞士巧克力之旅。这家奢华的巧克力店早在1836年就 开门迎客了,不久之后就以卢森堡小马卡龙(Luxemburgerli)征服了美食家的味蕾。带着裹有巧克力的坚果和一杯热可可回家,还有特级松露巧克 力,保证你的回头率超级高!去阅兵广场旗舰店二楼的咖啡厅,来点咖啡和巧克力蛋糕,享受一下城市风情也是极好的!Sprüngli在苏黎世有多家分店。

标签: 巧克力 可可 威士忌 奢华 美食 钻石 搭配

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