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24小时纽约美食指南 让你欲罢不能

时间:2016年4月22日    来源: 大河网 

导读:看着第一道晨曦微光落在帝国大厦之顶,我开始了和味蕾的暴走式约会。

“味道是对一个地方最直接的记忆,惊艳纽约的贝果三明治,小资气息的牛油果吐司,有妈妈味道的日式料理,这些统统都是最难忘怀的纽约街头美食。用24小时的暴走带你走街穿巷与味蕾来一场真正的邂逅。”

24小时纽约美食指南 让你欲罢不能1

纽约

当朋友问我:"你最想念纽约的是什么?"

我笑了笑,“最想念纽约包罗五洲四海的味觉地图。”

从东欧的贝果、小资咖啡馆到从澳洲引进的早餐牛油果吐司,从意大利美食城到犹太美食,从中餐馆到日式料理,从墨西哥菜到法餐,从埃塞俄比亚发酵面饼到希腊美食。每种菜系都有其独特的家乡味道和历史文化印记。跨地域和跨国界的fusion混合创新菜也像璀璨新星,成为衔接纽约城不同文化的纽带。

过生日的那个周末,我重返纽约,走过熟悉的苏荷青石路,看着眼前穿过的黄色出租车和那些熟悉的餐馆,我突然有了一种为美食而暴走纽约街头的冲动。看着第一道晨曦微光落在帝国大厦之顶,我跳上纽约地铁,开始了这场和味蕾的暴走式约会。

NO.1 贝果三明治bagel sandwich

24小时纽约美食指南 让你欲罢不能2

贝果三明治bagel sandwich

贝果 (bagel) 起源于1880年左右的波兰,随着大批犹太裔移民到纽约后,深受纽约市民喜爱。最近,纽约还刮起了"贝果三明治"风,在切成两半的圆圈贝果中间夹上配料,当做正餐(尤其是早餐),内涵丰富。

贝果外皮硬脆有韧性,从中间切开后,涂抹上厚厚的奶油奶酪,夹上烟熏三文鱼、刺山柑、茴香,经典的bagel & lox;创新配料包括:鸡蛋、牛油果、腌制洋葱、甜菜和各式奶酪等。北美贝果分为蒙特利尔(甜味)和纽约(咸味)两种风格,Black Seed的两位创始人创出两种贝果的结合体。 这里的贝果纯手工揉面,用松果木烤箱烘焙,透过开放式厨房可以看到揉面烘培的过程。

black seed bagels | 惊艳全纽约的创新贝果三明治

170 Elizabeth Street, Soho

NO.2 咖啡&吐司coffee & toast

24小时纽约美食指南 让你欲罢不能3

咖啡&吐司coffee & toast

24小时纽约美食指南 让你欲罢不能4

咖啡&吐司coffee & toast

The Elk是我最喜欢的纽约咖啡馆之一,说她是一家咖啡馆,倒不如说是哈德逊河边低调的小资生活体验馆。一进门仿佛一缕阳光落进心头,满眼都是岁月静好的明亮清透的设计:木制的家具,每张桌上摆放不同时令的鲜花。架子上整齐有致的摆放着文青设计杂志、手工贺卡和蜡烛。

大厨Sam来自《TopChef 顶级大厨》,精致美味的早餐和无可挑剔的精品咖啡赢得了挑剔的纽约客的心。我最爱的早餐是鸡蛋牛油果开放吐司(AvocadoToast): Citrus, Chili, Served on Balthazar Bread

来自苏荷Soho最有名的法餐厅Balthazar的手工全麦面包,涂满厚实绵柔的牛油果,挤上柠檬汁、胡椒和一大把香脆的葵花籽,如果喜欢,还加上一个水波蛋。 叉子轻轻一戳,蛋黄流出,余香留在唇齿之间,配上一杯拿铁,幸福感就从这顿风靡纽约的早餐满溢而出。

The Elk | 小资气息浓郁的早餐,顶级大厨出品

128Charles Street , West Village  

标签: 纽约 美食 搭配 美国

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