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原来德国人做起美食是这样的

时间:2015年11月16日    来源: 新浪时尚 

导读:提起德国美食,不少人的第一印象就是猪肘、香肠、酸菜和啤酒,其实人们印象中严谨、刻板的德国还有很多特色美食和高档餐厅。日前,《米其林指南2016德国版》新鲜出炉,一起看看德国的顶级美食吧。

最新发布的《米其林指南2016德国版》是这本指南的第50个版本。1966年,德国版《米其林指南》正式面世,当年向66家餐厅授予星级评级。1974年,7家德国餐厅首次摘得二星称号。1980年,大厨Eckart Witzigmann的Aubergine餐厅成为第一家获得米其林三星评级的德国餐厅。

《米其林指南2016德国版》的名单中,一共评选了10家三星级餐厅,39家二星级餐厅以及241家一星餐厅。

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凯文-费灵

在最受关注的三星名单里,年仅36岁的大厨凯文-费灵(Kevin Fehling)在汉堡经营的The Table餐厅,首次获得三星评级。这家餐厅今年8月才刚刚开张,共有20张餐桌。

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The Table餐厅

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The Table餐厅菜品

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The Table餐厅菜品

凯文原本是米其林三星餐厅La Belle Spoque的主厨,但这家餐厅今年已经停止营业。此外,曼海姆的Amador餐厅也曾经是三星级,随着关张也消失在名单里。至此,德国的米其林三星餐厅从最多的11家变成了如今的10家。但德国的三星级餐厅数量仅次于法国,仍排名欧洲第二。 

标签: 米其林 餐厅 美食 酒店

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