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新餐厅推介:伦敦Blixen餐厅

时间:2015年3月17日    来源: 中国奢侈品 

导读:新开业的Blixen在旧史比特市集利用永恒啤酒店的概念做了一个时尚的尝试。

什么是新的?在Old Spitalfields Market(旧史比特市集)一家老字号银行分行得到了Blixen“大型咖啡”的待遇。

伦敦Blixen餐厅1

幕后:Blixen的合伙人Clive Waston曾经是Village London的一个创始人,位于Bermodsey街道早年间的接受管后面,是驻军和东村庄及西区全天候的骑马楼咖啡厅。他和Justin Gilbert一起经营Blixen,Justin Gilbert是设计师,Coriander Building公司为建设者。厨师Matt Greenwood来自Caravan,餐厅以俏皮中性的牛仔品牌Bethnals为制服。

伦敦Blixen餐厅2

概念:“请使用我们”,他们催促我们使用他们Instagram的页面(@blixenlondon)。并且他们做这个然后我们能够把房间分成几个单独的区域,这些区域划分通过材料的变化、比例和光线作为标志。单独用餐者可以使用厨房柜台上粗短的麻绳木头凳子或者沿着核桃条就坐;在Naomi Paul钩针色调和常春藤挂藤架下的三个大理石餐位,是为了早餐餐会而设置的;晚餐只开放核心一圈,马蹄型棕褐色皮革展台,这个地方主导整个空间。

伦敦Blixen餐厅3

楼下是鸡尾酒吧和银行的旧式保险箱,现在是提供给18岁以上客人的有用的私人餐厅。明显的银行内部转换台,黄铜细节和盆栽棕榈树有着这个大街的“关于他们的咖啡厅被一些非常漂亮的细节和魅力所震动而保存下来的细节”,且有着花园内外效果的长凳式样坐落在光滑白色和深褐色清漆板条上,和来自伦敦东部的花店,Grace和Thorn绿色植物。一些衣帽钩和门上的友好面孔,它会真的说服你就餐。

伦敦Blixen餐厅4

什么是烹饪?Blixen避开了啤酒店的经典模式,去支持一个国际化全天候的混合餐厅,从早餐开始,有熏制鳟鱼、水煮蛋、鳄梨吐司和蓝莓煎饼,肉桂马斯卡和金橘果酱,随后是口味清淡的午餐,有羽衣甘蓝,核桃,鳄梨,甜菜根和小胡瓜沙拉配水牛芝士可供选择(可能沙拉是永远更加通用的?),以及烤黄鳍金枪鱼尼斯沙拉,没有花费精力在其目前的面包三明治形式上。按照实际情况来说,食物没有自己的特色,既不是愉悦的原创也不是不折不扣的经典。真正令人渴望的菜肴是每日的特价菜:带有Belper Knolle奶酪的汉堡,牛腩与巴黎咖啡馆酱,以及贻贝和薯条。

招牌菜:这是一种烹饪原理,是一种少许不能用添加一个煎蛋来提高的原理。Blixen每一步走得更远,给它的法式夫人糕点顶部添加一个煎鸭蛋。就目前而言,奶油,芝士奶酪和火腿是伦敦自家门口制作的最受关注的三明治。这种纯粹的想法使得我只想躺一躺。

最适合:一个鸡尾酒和周末早午餐恢复计划

标签: Blixen 餐厅 酒店

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