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Shook!新春混搭年味沪上最“羊气”年夜饭

时间:2015年2月05日    来源: 奢侈品中国 

导读:羊年新春伊始,位于外滩19号的Shook! 上海餐厅在2015年2月16日至25日期间推出“喜气羊羊”新春特别菜单。经典西餐八道菜式邂逅传统华人春节美食,带来中西合璧的味觉惊喜。

羊年新春伊始,位于外滩19号的Shook! 上海餐厅在2015年2月16日至25日期间推出“喜气羊羊”新春特别菜单。经典西餐八道菜式邂逅传统华人春节美食,带来中西合璧的味觉惊喜。新春八道菜式特别套餐每位598元,四位起接受预定。(所有餐点须另收15%服务费)。除夕夜和家人一边品尝传统与摩登兼具的创意料理,一边饱览新春绚丽的浦江江景,以一段难忘的美食体验开启您和家人的全新2015。

“喜气羊羊”新春特别菜单延续了华裔名厨Brian Chan一贯的“美食无国界”的创意理念。前菜和甜品融入了蕴含吉祥寓意的华人新春传统美食。前菜捞鱼生代表了南洋一代的传统年俗,象征着“年年有余、风生水起”;而冷盘精选更是涵盖了国人在喜庆场合必点的四喜烤麸、红枣糯米和金钱猪肚等。餐后甜点“芝麻开花”是Brian为新春菜单特别设计的芝麻蛋糕、黑芝麻冰淇淋与烤白芝麻片的甜食组合,以芝麻为主料,寄托了主厨希望食客们来年“芝麻开花节节高”的美好心愿。

除了饱含主厨诚挚新春祝福的前菜与甜品,“喜气羊羊”新春特别菜单的四道主食更是将西式珍馐与中式佳肴完美融合,为食客呈现层次丰富的味蕾体验。慢炖鸭肉清汤、香煎大扇贝、酸甜海鲈鱼和香扒澳洲和牛腹心肉,每一道都精心挑选了冬季食材,并从中西烹调手法中选取了最恰当的方式以达“物尽其用,食尽其美”。四道主食的配菜也独具匠心,雪梨、京葱生姜调味饭、慢炖甜椒等,虽然都仅是浅尝辄止的一口,却牵连起了四道风格迥异的主食,组合出中西合璧又不失和谐的愉悦用餐体验。

Shook!新春混搭年味沪上最“羊气”年夜饭

酸甜海鲈鱼

Shook!新春混搭年味沪上最“羊气”年夜饭

香扒澳洲和牛腹心肉

餐厅环境也体现了兼容并蓄的现代感,兼具欧式的简约大气和中国风的典雅婉约,在餐厅内用餐食客们仿佛置身于名士家中享用家宴。而曾经见证过蒋介石与宋美龄订婚仪式的美庐厅也非常适合在新春期间举办私人晚宴。

Shook!新春混搭年味沪上最“羊气”年夜饭

标签: Shook 美食

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