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舌尖上的沉船 价值688元的“泰坦尼克”晚餐

时间:2012年6月05日    作者:刘雨

导读:带着莫名的期许。我们无法想象那艘举世无双的邮轮到底会是什么样?但是我们可以肯定的是它的奢华、它的优雅一定会在其所为乘客准备的食物上得到很好地体现。然而,当我亲身品尝了上海万豪酒店长风公园店“达美”西餐厅所准备的“泰坦尼克”美食之后,我不得不承认,他们在各个方面都完全的胜出。

带着莫名的期许。我们无法想象那艘举世无双的邮轮到底会是什么样?但是我们可以肯定的是它的奢华、它的优雅一定会在其所为乘客准备的食物上得到很好地体现。然而,当我亲身品尝了上海万豪酒店长风公园店“达美”西餐厅所准备的“泰坦尼克”美食之后,我不得不承认,他们在各个方面都完全的胜出。

铁达尼1幽暗的灯光将带您回到一个独特安宁的空间

行政总厨托尼不遗余力地力求将再现当年泰坦尼克号头等舱供应的餐点。每一样小精美吃,优雅的环境将会使您终生难忘。也许当您第一次看到688元每位的价格时,您会觉得稍稍有点贵。但是,在我享受完全部的美食之后,我认为您所付出的每一分钱都是值得的。

铁达尼2“达美”西餐厅

我该从什么地方开始介绍这个时尚之夜呢?还是让我先从餐厅本身说起吧。幽暗的灯光将带您回到一个独特安宁的空间,它只属于您。

首先呈上的是冷芦笋汁。它的底部是几块绿白相间的芦笋,上面配有几个煮得很嫩的鹌鹑蛋,整道小吃上浇有大厨精心调制的汁水,味道鲜美。合着这款精美的开胃菜,我们开始尽情享用着奶油酱和烟熏番茄酱涂裹的鲜烤面包,这样的烤面包可是托尼的原创。

铁达尼3冷芦笋汁

接下来的(正如“达美”泰坦尼克菜单所示)是奥尔加汤。汤由几片西芹做成,在汤碗里摆放成小树的形状。牛肉的汤味恰到好处,咸淡适宜。我感觉自己似乎在吮吸着100年前那些尊贵的客人当时所享用的一切。

该准备上主菜了。在等候上菜的同时,我们被热情邀请参加丰富的抽奖活动。正是在这一刻,我必须说这是我在上海所品尝到的最好的牛排。它虽然没有进入当时泰坦尼克号的菜单,但是它的的确确值得被我们所推荐!它只在“达美”餐厅里被推出,它以12盎司重的上等澳洲“神户”肋眼牛排为原料精致而成。被烤得7分熟的牛排,鲜嫩多汁,松软可口。上面涂有比尔奈斯西餐酱,烤得火候恰到好处。在“达美”,所有牛排都以这样的方式来烹饪的。

铁达尼4被烤得7分熟的牛排

根据我们菜单所示,我们的主食是用薄荷酱烤制的英式羊排、小青豆和新土豆干。羊排放在一层小青豆的上面,旁边配有几片胡萝卜;同时,为了您享用美食的方便,还为您准备了各色自制的酱汁供您随时使用,在这其中,我尤其要推介的是松露芥末。您还可以要侍应生为您送上当晚提供的酱汁样品,先尝试一下再做决定。羊排的味道和牛排几无二致,非常嫩。与薄荷酱一起享用的味道棒极了。土豆非常柔软,入口即溶。在品尝完这道主食和前面所提到的牛排之后。我由衷地感叹,烧烤也能做到如此的极致!

作为点睛之笔的甜点,沃尔夫布丁被送到我们的面前。它是由葡萄干、新鲜薄荷加上焦糖精致而成。同时,还配有一勺香草冰激凌和小杯的桃果冻。当然,在这如画般拼盘的旁边还少不了蜜汁草莓的陪伴。这些将伴您度过这难忘的一刻。688元每位的泰坦尼克晚餐,我们可以体味到在那艘不朽邮轮上头等舱客人所享受的美食最高境界。这也为那些希望与前人共享珍馐的浪漫客人提供了绝佳的选择!

标签: 酒店 泰坦尼克 美食 晚餐

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