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十款英式下午茶推荐

编辑:屠蕾 时间:2012年5月04日 评论(0)

摘要: 英式下午茶除了芳香浓郁的茶味之外,它从茶叶的选用、茶具的品质、冲泡的要领、摆设的方式、空间的氛围,乃至社交的礼仪都是讲究的一部分,当然还有愉悦味蕾的小点美食。因此,一顿看似轻松悠闲的下午茶,也可以是充满仪式感的茶话盛宴。

英式下午茶除了芳香浓郁的茶味之外,它从茶叶的选用、茶具的品质、冲泡的要领、摆设的方式、空间的氛围,乃至社交的礼仪都是讲究的一部分,当然还有愉悦味蕾的小点美食。因此,一顿看似轻松悠闲的下午茶,也可以是充满仪式感的茶话盛宴。

英式下午茶1

1、朗廷特选

朗廷继承了原汁原味的英式下午茶传统,以经典英式早餐茶为基础,调制出这款朗廷特选,希望能体现出红茶的最佳口感。它由口味醇厚的二次甄选印度橙黄白毫阿萨姆、因其麝香味道而位于茶中之冠的初选印度大吉岭红茶及口味清馨甘甜的斯里兰卡高地特产橙黄白毫红茶混合而成。

特色:满溢飘香、口感充实。

冲泡时间:3~5分钟。

冲泡讲究:在现煮开的水中泡1分钟,根据口味加奶。

喝法:专为净饮而配,但偏好英式饮法的话,加奶也别有风味。

美点速配:可与烟熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配,可谓百搭。

2、英式早茶

英式早餐茶的发源地是苏格兰,在英国已有一个多世纪的历史。它由来自不同地方的几种红茶以一定比例拼配而成,往往包括印度茶,取其浓度。锡兰茶,取其滋味。肯尼亚茶,取其色泽。一些英式早餐茶也会配有中国的红茶。

特色:有着浓郁强烈丰富的清香味。

冲泡时间:3~5分钟。

冲泡讲究:85℃热水为最佳。

喝法:净饮,但偏好英式饮法的话,加奶也别有风味。

美点速配:可与烟熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配,可谓百搭。

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